Bar & Cocina — Cerro Alegre, Valparaíso
Casalegre
Una casa porteña de los años 60, cocina hecha con productos de todo Chile y una barra con vista al mar. Aquí la bohemia de Valparaíso se sirve a la mesa.
🍸 Negronis Inmigrantes — 5 giros por el mundoPaseo Dimalow 249, Cerro Alegre
La casa
"Una pintoresca casa de los años 60, enclavada en el corazón del Cerro Alegre."
Casalegre nació para llevar la bohemia porteña a la mesa: cocina hecha con productos que vienen de todo Chile, servida entre paredes que llevan más de sesenta años mirando el mar. Cada plato busca traer, aunque sea por un momento, un rincón distinto del país hasta tu plato.
Valparaíso se vive en cada cerro — pero en Casalegre, nos juntamos todos.
Además, formamos parte de Barrio Alegre Concepción, el circuito que invita a recorrer a pie los locales de los cerros Alegre y Concepción — otra razón para quedarse todo el día en el barrio.
La carta
Productos de Chile, de mar a cordillera
Una selección que cambia con la temporada. Estos son algunos de los platos que nos representan, con los precios vigentes de nuestra carta.
El diferenciador de la casa
Negronis Inmigrantes
Cinco Negronis, cinco países. Cada gin es un inmigrante que encontró su hogar en esta casa — así como Valparaíso ha recibido, puerto tras puerto, culturas de todo el mundo.
De la Casa
$5.900Gin Provincia Andes de botánicos cordilleranos, vermut artesanal Luther y Campari.
El Carpano
$6.500Gin italiano Malfy Dry, cítrico y enebro, con el clásico vermouth Carpano.
Del Cerro
$6.900Gin porteño Quintal Valparaíso: enebro, cilantro, cardamomo y canelo.
El Rojo
$6.500Gin escocés Hendrick's, rosas y pepino, con el vermut español Iris Rojo.
De Chambéry
$7.500Gin inglés Beefeater 24 y el vermouth francés Dolin, notas frutales y herbales.
Experiencias
Cenas maridaje y catas
De vez en cuando armamos experiencias puntuales donde la cocina y la barra se conversan: cenas maridaje, catas y encuentros especiales. No tienen fecha fija — para no perdértelas, síguenos en redes.
Ver próximas fechasCelebraciones
Un lugar para cada motivo
Casalegre se transforma para cada ocasión. Cuéntanos qué estás celebrando y lo armamos juntos.
- 01
Matrimonios
- 02
Cumpleaños
- 03
Empresas & after office
- 04
Juntas familiares
¡Nos juntamos todos!
Encuéntranos
Te esperamos en Dimalow 249
- Dirección
- Paseo Dimalow 249, Cerro Alegre, Valparaíso
- Teléfono
- +56 32 249 4213
- Reservas
- reservas@casalegre.cl
- Horarios
- Almuerzo, cena y after office — escríbenos para confirmar el horario del día.